Александра Цирюльникова
- Шеф-кондитер сети «075 Group”: ресторан «075 please”, “Mike&Molly”, “Sushi Please”, пекарня «12 слоев» (2020-2022)
- Бренд-шеф кондитер сети заведений BerrywoodFamily (2015-2019)
- Создатель бренда полезного питания "MiraBars" и "Mira" .
- Бренд-шеф La Famille (2019-2020)
- Преподаватель кондитерского искусства в институте Paul Bocuse, филиал в Gastronomy institute, г. Красноярск.
- Более 20 консалтинговых проектов по России
- Обучение во Франции и России
- Магистр нутрициологии Санкт-Петербургского политехнического института имени Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
- Собственник и шеф-кондитер кофейни «Mira Desserts», партнёр в проекте кафе «Горки» г. Дивногорск.
14 летний опыт в сфере HoReCa
ДЛЯ БИЗНЕСА
Обучение
- Мастер-классы
- Профессиональные курсы по кондитерскому искусству
- Индивидуальное обучение
Разработка
- Разработка кондитерской и хлебопекарной линейки продуктов.
- Обновление меню.
- Разработка индивидуального продукта.
- Предоставление поставщиков оборудования и смежных направлений.
Horeca.
- Готовые десерты по специальным ценам.
- Полуфабрикаты
- Пошаговый план открытия.
- P&L проекта.
- Поставщики со спец условиями.
- Упоминание в рекламных продуктах.
проекты под ключ
- Разработка концепции
- Разработка меню
- Подбор оборудования
- Обучение персонала
- Систематизация сервиса.
_____________________________
ALEXANDRA PASTRY & PROJECT
Проекты
Эстетика во вкусе и внешнем виде. Прекрасно снаружи - прекрасно внутри.
___________________________
Принципы работы.
Принципы работы.
Качество, эстетика и вкус.
Десерты ресторанного уровня.
Только проверенные и натуральные продукты высокого качества
Поддержка во всех этапах работы.
Проверенные партнёры в сфере поставок, дизайна, оборудования, маркетинга и операционных процессах.
Связаться с нами:
+7 960 767 71 73
БЦ Среда, Сосновского, 82,
Красноярск.
Красноярск.
